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Mit diesem Dressing wird jeder Salat zu einer Gaumenfreude
Zutaten
- 1,5 Teelöffel Chlorellapulver
- 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 reife Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Pressen Sie den Saft der Zitrone in eine Schüssel. Fügen Sie Chlorellapulver und Olivenöl hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis alle Zutaten miteinander emulgieren.
Dazu geben Sie die halbe Avocado in die Mischung und zerdrücken sie ähnlich wie Kartoffeln mit einer Gabel.
Nun noch Knoblauch klein schneiden oder hacken.
Alles abermals vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist das Superdressing.
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Hinweis:
Hier darf es einmal fettreicher sein. Aus einem bestimmten Grund: Avocado und Olivenöl sind reich an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren. Zudem enthält neben der Zitrone auch die Avocado das Enzym, Lipase genannt, das dem Körper beim Fettabbau helfen soll. Dieses Dressing ist ein wahrer Mix aus Superfoods, gut für die schlanke Figur. Auch dank Chlorella ist es reich an Vitalstoff en, hält so Ihren Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht und stärkt das Immunsystem.
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